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五彩什锦的做法
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五彩什锦

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莎莎美食厨房

五彩什锦的用料

五彩什锦的做法步骤

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步骤 1

锅中放清水,大火烧开后放入细笋,焯烫3分钟后捞出

步骤 2

继续将豌豆放入热水中焯烫1分钟后捞出

步骤 3

胡萝卜、火腿肠、细笋切成小丁,葱姜切成末备用

步骤 4

锅中放油,爆香葱姜末,然后放入胡萝卜丁翻炒几下,这时有点干可以加入少量清水

步骤 5

再依次放入火腿肠丁、豌豆和细笋丁,翻炒几分钟

步骤 6

最后调入生抽、花椒粉和盐即可

五彩什锦的小贴士

1.这个菜炒的时候比较干,可以适当地加入少量清水,但不要加太多。 2.细笋要事先用开水焯烫3分钟,除去酸涩的味道。

菜谱创建时间:2011-09-26 18:10:53
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