黑四剁

作者： 莎莎美食厨房

我觉得这个菜非常下饭，一不小心米饭就多吃了一碗，对需要控制身材的姐妹们是个挑战那。

用料

• 玫瑰大头菜 1/4头
• 青椒 1根
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 猪肉馅 100克
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 料酒 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 干淀粉 2汤匙
• 盐 一点点（也可以不加）

黑四剁的做法步骤

步骤 1

将玫瑰大头菜、青椒、香菇、胡萝卜分别切成丁，葱姜切末备用

步骤 2

猪肉馅中加入料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 3

锅中放少量油，放入腌制好的猪肉馅，炒变色后加入葱姜末翻炒

步骤 4

接着倒入胡萝卜丁炒匀后，再放入玫瑰大头菜丁、青椒丁和香菇丁翻炒

步骤 5

最后调入生抽和老抽，可以加一点点盐（也可以不加，我感觉已经够咸了）

黑四剁的小贴士

玫瑰大头菜属于酱菜一类的，本身就很咸，再加上生抽老抽都有咸度，可以不加盐的。

菜谱创建时间：2011-09-26 17:56:35