东北锅包肉

作者： 莎莎美食厨房

用料

• 猪里脊肉 400克
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 料酒 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 五香粉 1/4茶匙
• 番茄沙司 2汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 米醋 2汤匙
• 白糖 1汤匙
• 盐 1.5茶匙
• 清水 2汤匙

东北锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟

步骤 2

大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用

步骤 3

将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用

步骤 4

锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片的在锅中炸至变色后捞出

步骤 5

锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀

步骤 6

然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀

步骤 7

最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可

东北锅包肉的小贴士

那一碗酱汁最好事先调好，一样一样的往锅里加，会很快糊锅的。

菜谱创建时间：2011-08-02 10:34:17