干贝豆腐汤的做法

干贝豆腐汤

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用料  

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  • 〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上

  • 〉豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用

  • 〉汤锅中放入清水,大火烧开,撒入葱姜丝

  • 〉然后放入豆腐,泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中)

  • 〉大火烧开后改中火继续煮15分钟,用盐调味

  • 〉出锅前撒入香菜碎即可

小贴士

1.只用盐调味即可,不用再加其他的调料就已经很鲜美了,加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2.我没有给出盐的用量,这个根据自己的口味调整吧,也跟加水量的多少有关3.如如果你有砂锅那更好了,最好用砂锅来做。
4.先把干贝洗干净再泡,这样泡干贝的水就不浪费了,一起倒入锅中。

菜谱创建时间:2011-05-26 10:43:02
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