剁椒爆虾

作者： 薄灰o

昨晚买的虾，少部分做了番茄鲜虾面，大部分就用来炒了这个虾（真是勤劳的我啊，这周每天都上菜呢）。说到虾，估计没几个人不爱吃，偏偏老公和我的妈妈不爱吃虾，他们没口福了我和丫头还有丫头的姑姑就更有口福啦。虾本身就是很鲜美的食物，所以不管怎么烧都好吃，不过每个人口味不同，我偏爱的口味就是以下的做法。 做法简单，有一点麻，有一点辣，有很多的鲜和香……连里面的汤汁都是那么的有味道。真是爱死虾了，嘿~~~

用料

• 鲜虾
• 剁椒
• 青椒
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 胡椒粉
• 生抽
• 糖
• 盐
• 醋
• 料酒

剁椒爆虾的做法步骤

步骤 1

洗净虾须虾脚，挑去虾线备用

步骤 2

炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜爆香

步骤 3

倒入鲜虾翻炒至虾壳微变红，烹入几滴料酒

步骤 4

加入剁椒和适量水同炒，再加适量生抽、糖、醋、胡椒粉煸炒

步骤 5

加入青椒煸炒

步骤 6

加少量盐调味即可装盘盛出

菜谱创建时间：2011-06-20 11:55:47