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大骨冬瓜汤的做法
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大骨冬瓜汤

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作者: 薄灰o
薄灰o

大骨冬瓜汤的用料

大骨冬瓜汤的做法步骤

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步骤 1

腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开

步骤 2

煮尽血水后捞出

步骤 3

砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时

步骤 4

再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止

步骤 5

关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞

大骨冬瓜汤的小贴士

1.砂锅一次性放足水,中途如果实在要加水,只能加热水,否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次,一点点凉水就足以爆裂。 2.我家炖汤只用腿骨,家人不喜欢吃小排炖的汤,具体根据自己喜好来。

菜谱创建时间:2011-05-25 17:37:19
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