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双椒耗油牛肚的做法
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双椒耗油牛肚

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作者: 薄灰o
薄灰o

双椒耗油牛肚的用料

双椒耗油牛肚的做法步骤

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步骤 1

锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香

步骤 2

再下入青红椒丝略炒

步骤 3

加入煮熟的牛肚丝,加料酒大火翻炒(不要加水,一定要大火快炒,才香)

步骤 4

加蚝油和少许生抽继续煸炒

步骤 5

加盐和鸡精翻炒均匀即可

双椒耗油牛肚的小贴士

1.双椒耗油牛肚这道菜不能加水,一定要大火快炒。 2.牛肚很难煮烂,我这个牛肚是事先加水、葱姜料酒煮熟的,所以炒的时候已经是熟的,很快就可以炒好了。 3.牛肚买来的时候是已经清洗好并且略煮过的,不过我们在家里做,可以再用碱水和醋再清洗下,可以减低些脏器味。

菜谱创建时间:2011-05-25 17:15:14
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