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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
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抹茶蜜豆蛋糕卷

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作者: 薄灰o
薄灰o

抹茶蜜豆蛋糕卷的用料

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋白加白醋打发到鱼眼泡状态加10克白糖

步骤 2

打发到细腻纹路时再加10克白糖

步骤 3

打发到出现纹路时再加10克白糖,直到打发到出现弯曲的小尖角即为湿性发泡状态;5、蛋黄加10克白糖搅拌均匀

步骤 4

再加牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉和抹茶粉搅拌均匀

步骤 6

将打发好的三分之一蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中,翻拌均匀

步骤 7

将拌好的抹茶糊加入到蛋白糊中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

烤盘铺油纸,均匀的撒上蜜豆

步骤 10

将蛋糕糊倒在烤盘上,用力震两下以震灭大气泡

步骤 11

烤箱中层180度烘烤20分钟

步骤 12

卷成蛋糕卷即可

菜谱创建时间:2011-06-26 11:38:57
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