蚝油生菜

作者： 薄灰o

我喜欢吃蔬菜，可是女儿和她老爸一样，对蔬菜没兴趣。要是哪顿饭全是素，他们爷俩就都吃不下去饭了。今天这个生菜也是我很喜欢吃的一个蔬菜，做起来简单，而且味道很好。

用料

• 生菜
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 胡椒粉
• 香油
• 水
• 淀粉
• 油
• 蒜末

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出

步骤 2

捞出生菜后控去多余水分

步骤 3

蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用；（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）

步骤 4

炒锅热油，放入蒜末爆香

步骤 5

将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可

蚝油生菜的小贴士

绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑

菜谱创建时间：2011-06-26 11:32:50