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菇香牛肉意大利面的做法
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菇香牛肉意大利面

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作者: 薄灰o
薄灰o

菇香牛肉意大利面的用料

菇香牛肉意大利面的做法步骤

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步骤 1

先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右

步骤 2

待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分

步骤 3

淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

步骤 4

接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮

步骤 5

牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片

步骤 6

锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色

步骤 7

然后放入切好的牛肉末

步骤 8

再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒

步骤 9

加入番茄和适量水继续煮

步骤 10

待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味

步骤 11

将酱汁浇在面上即可

菇香牛肉意大利面的小贴士

面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连. 之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连. 做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

菜谱创建时间:2011-06-24 15:01:43
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