用APP打开
蓝莓果酱排包的做法

蓝莓果酱排包

1136人浏览 21人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o
紫色诱惑满足你的视觉和味觉

用料

蓝莓果酱排包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气,分成8等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再卷成长条状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好后放入烤盘中,烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上蓝莓果酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可

蓝莓果酱排包的小贴士

和蛋糕饼干相比,我还是喜欢做面包,尽管需要三到四个小时的等待,但是那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的,所以很清楚里面的高油高糖,吃过后总觉得肉肉在不停的长,总是有负罪感,而面包相对要健康的多,做早餐吃的时候,我非常的心安理得,所以最近对面包的热情依旧不减。 晚上给面包整形时突然想到香橙可米露说她打算做100个面包,现在她已经差不多做到第80款面包了,而我大约只有10款,要继续努力,我也想做薄灰的100道小面包哈。 我做的都是些很简单的面包,不管从整形还是从馅料来说,难度都不高,适合我这样的面包新手。果酱我最喜欢蓝莓果酱,所以正好用在这个面包上,紫色的果酱看起来很诱惑哈,味道也非常不错,凉了以后很松软香甜,是我目前做的几款面包中我最喜欢的一款,我女儿也能吃完一整条。原方中大约是110克的水,根据我的面粉吸水性,我用了100克的水,感觉正好。因为喜欢这款面包的比例配方,这几天我连做了3款面包都是这个配方比例,下次会一一发上来。 照例,面包是晚上做,第二天上班前拍照,忍不住,咬一口先~~~然后带做早餐啦

菜谱创建时间:2011-06-24 11:44:05
打开App收藏