辣藕烧鸡翅

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 藕片 200克
• 鸡翅中 500克
• 小红尖辣椒 3个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 花椒 1小勺
• 八角 3颗
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 料酒 少许

辣藕烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中在背面划三道斜刀口,以便入味,用盐,生抽,料酒腌制30分钟以上

步骤 2

葱切葱花,蒜切蒜片,辣椒切小细圈,备用

步骤 3

锅内起油,依次加入花椒,葱花,蒜片,辣椒爆香

步骤 4

加入鸡翅,点入生抽,爆炒至去血色

步骤 5

加水至刚刚没过鸡翅,加入盐,八角,一点点老抽和糖,大火至水沸

步骤 6

转小火,盖锅盖焖20分钟左右,开盖,加入藕片,小火再焖5分钟,大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-05-25 12:30:40