东北锅包肉

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 猪里脊肉 350克
• 胡萝卜 一小段
• 黄瓜 少许
• 小葱 1根
• 鸡蛋 一个
• 姜 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 米醋 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 水淀粉 少许

东北锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片,用鸡蛋,盐,料酒,水淀粉抓匀腌制40分钟以上

步骤 2

黄瓜,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切丝,备用

步骤 3

生抽,白糖,米醋调成调味汁,备用

步骤 4

锅里下油,至油七成热左右加入里脊肉片烹炸.(注意不要发生粘连,一片片下锅)

步骤 5

炸至金黄色,捞出备用

步骤 6

锅内起油,放入葱花姜丝爆香,然后加入黄瓜和胡萝卜煸炒

步骤 7

加入炸好的里脊肉片,翻炒,加入3中的调味汁,加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁均匀

步骤 8

大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-05-25 11:59:15