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番茄土豆炖牛腩的做法
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番茄土豆炖牛腩

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偏离.于墨尔本.

用料

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切葱花,小红辣椒切段,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入,大火收汁即可

番茄土豆炖牛腩的小贴士

1,最后30分钟和15分钟的时候加入土豆和剩余1个量的番茄,主要是为了菜品美观.否则土豆会很容易炖成泥,而番茄在开始炖牛腩的过程中已经完全消失在汤里,所以为了体现番茄的存在,最后15分钟的时候加入,好吃又好看. 2,喜欢汤汁的朋友可以不用过分收汁,因为汤的味道和罗宋汤很接近,只是没有奶油的味道.

菜谱创建时间:2011-05-25 10:26:08
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