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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

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偏离.于墨尔本.

鱼香肉丝的用料

鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1

猪肉斜纹45度切丝,加盐、料酒、鸡精、水淀粉抓匀备用

步骤 2

水发黑木耳;黑木耳、椒、胡萝卜、笋片切丝备用

步骤 3

葱切葱花,姜切末,蒜切末,小红辣椒切段,备用

步骤 4

生抽、鸡精、糖、少量醋、料酒、水淀粉调成鱼香汁

步骤 5

锅内放少许油,油温,放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香

步骤 6

加入红油豆瓣酱和红油辣椒炒香

步骤 7

加入猪肉丝,煸炒均匀

步骤 8

倒入鱼香汁,翻炒均匀

步骤 9

加入所有的配菜(黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝)炒匀,盛盘即可

菜谱创建时间:2011-06-24 13:24:50
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