皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐

本站作者原创
7.6 综合评分 107 人做过

皮蛋豆腐,是夏天餐桌上常见的菜,简单、方便、还可口。无论是陪榨菜,,青椒还是其他什么青菜,都是极其爽口的,尤其是老醋那中酸香,夹着皮蛋特殊的味道,实在是享受。

偏离.于墨尔本.
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 内酯豆腐脱盒,倒置在盘中

  • 将榨菜切小丁,撒在豆腐上

  • 陈醋、老干妈红油豆豉、盐、味精调成调味汁

  • 小葱切葱花,皮蛋去皮切小块,洒在榨菜上,浇调味汁即可

小贴士

皮蛋切之前,在锅内煮一段时间,这样皮蛋内部会凝固,切块的时候更容易成型.。
内酯豆腐脱盒的时候,将表面的塑料皮去掉,倒置盘中,然后将四个角用刀片切口放气,空气进入,很容易完整脱下来。

菜谱创建时间:2011-06-24 13:15:24
作者其他菜谱
全部441个菜谱