冰糖猪蹄的做法

冰糖猪蹄

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偏离.于墨尔本.
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用料  

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  • 猪手去毛,洗净,斩件

  • 过水焯熟,去血水

  • 锅内加少量的油,放入冰糖

  • 炒至冰糖融化,呈焦糖色即可

  • 加入葱花姜片爆香

  • 加入猪蹄进行翻炒

  • 至上色均匀

  • 加入水至即将没过猪蹄,加入八角、生抽、老抽,大火至水沸,转小火,焖一个半小时

  • 大火收汁,出锅撒葱花即可

菜谱创建时间:2011-06-24 11:25:03
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