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溜白肉豆腐丸子的做法
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溜白肉豆腐丸子

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作者: xcf
xcf

溜白肉豆腐丸子的用料

溜白肉豆腐丸子的做法步骤

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步骤 1

将生肥猪肉剁成泥;豆腐压成泥将肥猪肉泥、豆腐皮泥、鸡蛋清、干淀粉和面粉混合在一起,然后加入精盐、味精,调成豆腐馅;冬笋、黄瓜切成小菱角片;葱姜切末;用适量鲜汤,淀粉、精盐、味精兑成芡汁备用2。炒锅上火,放入猪油,加热到六成热时,将拌匀的馅挤成直径2厘米的丸子放入,炸好后捞出3。锅内留少许油,加热后放入葱、姜煸炒几下,再放入兑好的芡汁、冬笋和黄瓜等配料,汁熟后,下入丸子翻勺上浆,加明油,点香油,出锅装盘即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

因有过油炸制过程,需准备猪油1000克左右

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:42
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