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酸汤浇汁鱼的做法
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酸汤浇汁鱼

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色尘@琴心茶韵

酸汤浇汁鱼的用料

酸汤浇汁鱼的做法步骤

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步骤 1

红鲳鱼收拾干净

步骤 2

鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上

步骤 3

我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)

步骤 4

捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上

步骤 5

上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟

步骤 6

准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)

步骤 7

炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可

菜谱创建时间:2011-05-23 16:22:12
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