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脯酥鱼片的做法
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脯酥鱼片

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作者: xcf
xcf

脯酥鱼片的用料

脯酥鱼片的做法步骤

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步骤 1

鱼肉片5厘米长、3米宽、0。3厘米厚的大片,用盐、味精、料酒、姜汁抓匀,腌渍30分钟2。鸡蛋清放平盘内,用筷子抽打成泡沫状,加入干淀粉50克搅匀为雪丽糊备用3。将鱼片周身蘸干面粉,再挂雪丽糊,入温油中炸熟成乳黄色,整齐地摆入盘内,撒上青豌豆,淋一白芡汁即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:41
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