十六杂谷五彩拌饭

作者： 櫻_Cherry

用料

• 料理酒 2大勺
• 西葫 1根
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 1包
• 菠菜 4棵
• 米饭 2罐
• 十六杂谷米 1袋
• 香油 若干
• 盐 1小勺
• 糖
• 鸡精
• 蒜蓉
• 辣椒粉
• 黑胡椒粉
• 芝麻粉
• 鸡胸（鸡丝） 1片
• 葱绿 1节
• 姜片 2片

十六杂谷五彩拌饭的做法步骤

步骤 1

米饭2罐加1袋十六杂谷米（市面有售），再在煮饭用水的基础上增加60ml水。用电饭煲闷熟

步骤 2

锅里放入4杯水，加葱段姜片，酒和盐，加去除了皮和多余油脂的鸡胸肉，煮15分钟，直接放在鸡汤里晾凉，这样入味。凉透后撕成细丝备用

步骤 3

西葫芦切薄片用少许香油炒软，加鸡精，糖，盐来调味，出锅备用

步骤 4

胡萝卜切细丝，撒少许盐腌10分钟，挤出多余水分，加白醋，糖，盐，鸡精粉来调味备用

步骤 5

菠菜。用热水焯一遍立即取出来过冷水，拧干水分，切5-6厘米的段，加糖，一点煮鸡肉用的汤，盐，和白芝麻碎末来调味

步骤 6

豆芽，用热水焯一遍冲冷水，挤干水分，加蒜蓉，一点鸡汤，糖，盐，辣椒粉拌匀

十六杂谷五彩拌饭的小贴士

以上所有小菜均放在冰箱里冰一下，会很好吃~ 鸡丝如果吃不完，可以装在zip袋子里冻起来，解冻后可以做棒棒鸡。

菜谱创建时间：2011-06-30 13:33:51