梅酱蒸牛肉的做法

梅酱蒸牛肉

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

梅酱蒸牛肉的用料  

梅酱蒸牛肉的做法步骤

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  • 梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱

  • 找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱

  • 水开后大火蒸8分钟

  • 最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~

梅酱蒸牛肉的小贴士

1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。
2.这里用到的梅子,是这种日式的腌梅子。很酸,但是这个方法做出来的菜酸的适中,非常适合夏天!
梅子在日本是非常常见的食品,老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~

菜谱创建时间:2011-06-30 13:20:41
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