茄汁鸡翅根的做法

茄汁鸡翅根

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今天介绍大家一个无水烹饪的菜。我用了话题沸腾中的【帽子锅】,是摩洛哥料理中代表性的调理工具——塔吉锅。
它的优点是可以利用蔬菜中的水分料理食物,不需添水,少油~

作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry
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用料  

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  • 鸡翅根用盐和黑胡椒腌,搓入味,放置20分钟

  • 锅烧热,加一小勺橄榄油,煎香蒜后把鸡翅煎金黄,盖上盖子煎,有煎蒸效果~鸡肉不会干

  • 加番茄罐头,盖盖子小火焖十分钟左右

  • 加余下的配料盖盖子焖软。加盐和黑胡椒调味

  • 吃的时候可以撒一些新鲜的法香~

菜谱创建时间:2011-06-30 10:42:52
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