番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry
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用料  

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  • 番茄先去皮,如果嫌麻烦不想去皮也没关系,反正炖着炖着皮就脱了(这次我也有点偷懒啦)

  • 洋葱切月牙型。这样不至于炖化,最后还是有一些洋葱在汤中

  • 准备一锅水,烫牛尾飞水。这样汤会比较清

  • 再准备一锅水,烧热后将飞水后的牛尾,番茄块,洋葱放进去大火烧开,再小火煮3个钟头

  • 最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒,如不喜辣味可以少放胡椒。三个钟头后汤的量会减半

小贴士

如果喜欢厚重的味儿,最后加入一大勺米酒煮个十几分钟也OK。

菜谱创建时间:2011-06-30 10:08:13
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