剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头

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坐隐(三什)

剁椒鱼头的用料  

剁椒鱼头的做法步骤

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  • 将鱼头洗净从鱼嘴下颚处用刀劈开,把鱼头上面撒上黄酒,胡椒粉,盐(要多一些),葱姜片腌上30分钟,蒸锅烧开后放入鱼头大火蒸3分钟,拣出葱姜,倒掉盘子的水,把剁椒均匀放在鱼头上面,再放进蒸锅里大火蒸十二分钟,关火焖3分钟,即可

剁椒鱼头的小贴士

第二天用这个鱼汤下了面条,真是美味。

菜谱创建时间:2011-06-30 09:27:07
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