干锅鱼头的做法

干锅鱼头

16 人做过

坐隐(三什)
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鱼头洗净用盐,料酒腌20分钟

  • 鱼头在干面粉里沾满,拿起来抖掉多余的面粉,放烧热的油锅中炸变色捞出

  • 另起一锅加油烧热放入调料炒香,放入炸好的鱼头,加水漫过鱼头,加酱油,料酒,鱼露,盐,糖,大火烧开后,改种小火煮至汤汁收干

小贴士

1.面粉只要沾满薄薄的一层。
2.糖要多点放,口感是甜鲜味。

菜谱创建时间:2011-06-27 17:29:36
作者其他菜谱
全部240个菜谱