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干锅鱼头的做法
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干锅鱼头

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坐隐(三什)

干锅鱼头的用料

干锅鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净用盐,料酒腌20分钟

步骤 2

鱼头在干面粉里沾满,拿起来抖掉多余的面粉,放烧热的油锅中炸变色捞出

步骤 3

另起一锅加油烧热放入调料炒香,放入炸好的鱼头,加水漫过鱼头,加酱油,料酒,鱼露,盐,糖,大火烧开后,改种小火煮至汤汁收干

干锅鱼头的小贴士

1.面粉只要沾满薄薄的一层。 2.糖要多点放,口感是甜鲜味。

菜谱创建时间:2011-06-27 17:29:36
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