香菇火腿蒸鳕鱼

作者： 地瓜的味道生活

用料

• 香菇 3朵
• 火腿 3片
• 鳕鱼 一块
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 料酒 些许
• 姜丝 少许
• 蒜片 少许
• 白胡椒粉 少许
• 葱丝 少许
• 白糖一小勺

香菇火腿蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用

步骤 2

将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上

步骤 3

把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖

步骤 4

倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可

香菇火腿蒸鳕鱼的小贴士

1、蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊 2.没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道 3.蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看

菜谱创建时间：2011-05-19 16:55:28