呛爆翠衣

作者： 地瓜的味道生活

用料

• 西瓜皮 一块
• 干辣椒 3粒
• 花椒 1小把
• 大蒜 3粒
• 盐 适量
• 味精 少许

呛爆翠衣的做法步骤

步骤 1

西瓜皮削去红瓤后把白皮切成薄片儿，最后的外壳扔掉；干辣椒切成段，大蒜切成片儿

步骤 2

炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒入花椒爆至变色后捞出花椒扔掉，然后再放入干辣椒和大蒜爆香

步骤 3

把切成片儿的西瓜皮倒入锅内大火爆炒一分钟，调入少许盐和味精炒匀即可出锅

呛爆翠衣的小贴士

１、西瓜皮的维生素含量较高，具有清火败热的功效，亦是减肥的好食材；西瓜皮切成薄片晒干后的西瓜皮亦是中药 ２、制作此菜的瓜皮最后选用新鲜的西瓜皮，口感脆而清香 ３、西瓜皮除了入菜，也是对皮肤很好的哟～～～所以吃过西瓜后还可以削去红瓤用来擦脸、擦手，如果被烫、不是很严重的话，亦可以用西瓜皮来擦拭被烫处，消红止痛

菜谱创建时间：2011-05-19 12:00:00