葱烧黄河鲤鱼

作者： 蝶儿sl

用料

• 小鲤鱼 2条
• 大葱 半棵
• 生姜 少许
• 大蒜 少许
• 盐 适量
• 味精 少许
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许

葱烧黄河鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼去鳞、去内脏、去腥腺，洗净

步骤 2

鲤鱼两面剔花刀，用厨纸洗净表面水分，拍干淀粉

步骤 3

大葱切3厘米长的大段、生姜大蒜切片

步骤 4

起油锅，油温升至7成热时放入鲤鱼，炸至两面金黄

步骤 5

放入葱段、姜、蒜片，爆香；烹入料酒、醋、酱油

步骤 6

锅内加水、盐、白糖、味精大火烧开，小火烧至汤汁快干时起锅，中间可翻动一次鱼身

步骤 7

将鱼盛入盘中，撒入葱丝即可

菜谱创建时间：2011-05-19 11:08:59