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枸杞梭鱼山药汤的做法
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枸杞梭鱼山药汤

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

枸杞梭鱼山药汤的用料

枸杞梭鱼山药汤的做法步骤

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步骤 1

梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段

步骤 2

将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟

步骤 3

起油锅,将梭鱼段两面煎黄

步骤 4

锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟

步骤 5

山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟

步骤 6

最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可

枸杞梭鱼山药汤的小贴士

1、山药去皮切片时,最好戴手套,以免手痒。 2、山药最好在块下锅时再削皮,以免变色。 3、山药不要久煮,用筷子能插动即可,时间长了会烂而不成形。 4、鱼一定要用油煎过,煮出的鱼汤才会香浓。

菜谱创建时间:2011-05-19 10:31:54
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