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清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
对于如此新鲜的鱼,清蒸最合适。新鲜的鲈鱼吃起来口感新鲜细嫩,完全没有腥味,非常美味。

用料

清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鳞和鳃、内脏清洗干净,表面剔花刀,用盐、味精、胡椒粉、料酒抹匀腌制10分钟

步骤 2

大葱切末,生姜切片,干红辣椒切小段

步骤 3

盘中向放入4-5片姜片,再放入鲈鱼,浇入少许料酒,放入开水锅中大火蒸8分钟

步骤 4

取出蒸好的鱼,倒掉多余的汤汁,在鱼身上撒入葱末和红辣椒段,用烧热的油浇在鱼身上,再浇入蒸鱼豉油即可

菜谱创建时间:2011-05-18 17:18:30
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