萝卜干蒜苗炒腊肉

作者： 蝶儿sl

用料

• 焖子 200克
• 金针菇 100克
• 豆皮 100克
• 盐 1茶勺
• 老抽 1茶勺
• 白糖 2茶勺
• 味精 1/4茶勺
• 料酒 1茶勺
• 葱姜 适量

萝卜干蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

萝卜干用清水泡发，腊肉蒸10分钟晾凉

步骤 2

萝卜干改刀成条状，腊肉切片，蒜苗切段

步骤 3

起油锅油温升至5成热时爆香葱姜，放入腊肉炒至腊肉变色

步骤 4

放入萝卜干加盐、白糖、老抽、料酒翻炒4分钟，最后加蒜苗快速翻炒1分钟，加味精调味即可出锅

萝卜干蒜苗炒腊肉的小贴士

1.腊肉要提前蒸过再用就会比较容易熟，口感也不会发柴。 2.蒜苗要最后加，才会保清香向的口感和翠绿的颜色。

菜谱创建时间：2011-05-18 16:58:36