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红烧梭鱼的做法
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红烧梭鱼

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

红烧梭鱼的用料

红烧梭鱼的做法步骤

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步骤 1

梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜,清洗干净,切成段

步骤 2

葱姜蒜切片

步骤 3

梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟,加入干淀粉拌匀

步骤 4

平底锅烧热,放入油,把梭鱼段放入,煎至表皮微黄

步骤 5

再放入葱姜蒜片炒出香味,加酱油、料酒、味精及适量水,大火烧开,转中火炖煮15分钟,再开大火把锅内的汁收浓即可

红烧梭鱼的小贴士

1,梭鱼在煎制的时候要用大火,才不容易煎破鱼皮。 2,收汁的时候要注意观察,不要糊底。

菜谱创建时间:2011-05-18 14:54:03
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