麻辣小虾米

作者： 蝶儿sl

用料

• 小虾米 350克
• 鸡蛋 1个
• 花椒 3克
• 辣椒 5克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 大蒜 10克
• 干淀粉 1汤匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙

麻辣小虾米的做法步骤

步骤 1

辣椒切段，葱、蒜、生姜切片

步骤 2

小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

步骤 3

起油锅，把小虾放入滑散，小火炒至浅黄色盛出

步骤 4

另起油锅，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味

步骤 5

把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金黄色，小虾成6成干时，加入葱花炒匀即可出锅

麻辣小虾米的小贴士

1，小虾再炒制过程中，一定要用小火。 2，炒好的小虾水分含量越低，越可以保存的时间长。

菜谱创建时间：2011-05-18 14:27:25