五香炒黄豆

作者： 蝶儿sl

用料

• 干黄豆 400克
• 大葱 10克
• 生姜 3克
• 花椒 1克
• 桂皮 2克
• 八角 2个
• 白糖 2茶匙
• 盐 1汤匙

五香炒黄豆的做法步骤

步骤 1

把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中

步骤 2

锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉

步骤 3

黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发

步骤 4

把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开，煮3分钟

步骤 5

黄豆捞出，沥干水分

步骤 6

把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可

五香炒黄豆的小贴士

1，黄豆一定要完全泡发，这样有助于入味和成品酥脆。 2，炒至黄豆的时候一定要小火，并且不断翻炒，否则很容易糊。

菜谱创建时间：2011-05-18 13:21:48