咸蛋黄炒苦瓜的做法

咸蛋黄炒苦瓜

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

咸蛋黄炒苦瓜的用料  

咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

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  • 苦瓜用小毛刷刷洗干净

  • 苦瓜去瓤去籽,切成条状

  • 咸蛋黄放入蒸锅,大火蒸10分钟

  • 用勺子把咸蛋黄压碎,中间的硬心挑出不用

  • 咸蛋黄要捻的足够碎

  • 起油锅,放入咸蛋黄小火炒香

  • 放入苦瓜条

  • 加盐大火快速翻炒1分钟,直到咸蛋黄均匀沾满苦瓜,加味精调匀即可

咸蛋黄炒苦瓜的小贴士

1,咸蛋黄一定要小火来炒,大火会迸溅,容易伤到人。
2,苦瓜炒到8成熟即可,脆脆的口感才好。

菜谱创建时间:2011-05-18 11:51:58
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