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泰式脆皮豆腐的做法
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泰式脆皮豆腐

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

泰式脆皮豆腐的用料

泰式脆皮豆腐的做法步骤

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步骤 1

玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来

步骤 2

把每条玉子豆腐切成6段

步骤 3

把干淀粉洒在豆腐上

步骤 4

使每块豆腐表面都拍一层干淀粉

步骤 5

鸡蛋打入碗中搅散

步骤 6

把豆腐块放入蛋液中裹匀

步骤 7

裹好蛋液的豆腐逐个放入油温6成热的的锅内,中火炸制表面金黄

步骤 8

捞出炸好的豆腐

步骤 9

锅内留底油,放入泰式甜辣酱略炒,加盐、白醋、鸡粉和少许水淀粉炒至芡汁明亮

步骤 10

放入炸好的豆腐快速翻炒均匀,立即出锅

泰式脆皮豆腐的小贴士

1,豆腐在托蛋液之前用干淀粉拍一遍,炸的时候不容易脱壳。 2,豆腐裹匀欠汁后立即出锅,豆腐的外皮还是脆的。

菜谱创建时间:2011-05-18 10:51:24
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