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荷叶香菇粉蒸鸡腿的做法
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荷叶香菇粉蒸鸡腿

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

用料

荷叶香菇粉蒸鸡腿的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净控干水分

步骤 2

鸡腿放到案板上,用刀剔去腿骨

步骤 3

把鸡腿肉切成块

步骤 4

鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片

步骤 5

用手抓匀,腌制30分钟入味

步骤 6

香菇洗净切片

步骤 7

糯米放入炒锅小火炒至微黄

步骤 8

炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉

步骤 9

把香菇、糯米粉放入鸡肉中

步骤 10

加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐

步骤 11

再加3汤匙的水,搅拌均匀

步骤 12

拌好的鸡肉放入荷叶内

步骤 13

用荷叶把鸡肉包紧

步骤 14

放入蒸锅大火蒸30分钟即可

荷叶香菇粉蒸鸡腿的小贴士

1,糯米炒一下再打成米粉,吃起来更香。 2,加入糯米鸡肉中3汤匙的水,是为了蒸熟以后糯米更软糯。

菜谱创建时间:2011-05-18 10:22:24
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