铜锣烧的做法

铜锣烧

8 人做过

作者: 风中彩虹
风中彩虹
打开 APP 收藏菜谱

铜锣烧的用料  

铜锣烧的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡蛋打到大碗中

  • 倒入糖,用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大

  • 倒入牛奶

  • 用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀

  • 筛入面粉

  • 用橡皮刮刀将面糊切拌匀,放置20分钟

  • 不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形

  • 小火煎到底面凝固,表面起小泡

  • 将面饼即可翻面,再煎半分钟即可

  • 将饼干模放入锅中,面糊倒在模具里做成猫头形状

  • 所有面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅

  • 二片一夹即可

铜锣烧的小贴士

1、用平底不沾锅煎,不需放油,也不会沾,很容易操作。
2、牛奶的量可以增减,增加牛奶量,面糊会较稀,煎出的饼较薄,反之则厚,随个人喜好。
3、加面粉时要过筛,否则面糊中易出现小面疙瘩。
4、拌面糊的时候,不要划圈,应以不规则的方向切拌。

菜谱创建时间:2011-06-26 11:12:47

铜锣烧的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单