桂花酸梅汤的做法

桂花酸梅汤

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

桂花酸梅汤的用料  

桂花酸梅汤的做法步骤

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  • 乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟

  • 砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟

  • 最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏

桂花酸梅汤的小贴士

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月。
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花。
3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅。
3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整。
4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳。

菜谱创建时间:2011-06-26 11:07:04
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