桂花酸梅汤

作者： 风中彩虹

用料

• 乌梅 10粒
• 山楂干 若干
• 桂花
• 冰糖 适量

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟

步骤 2

砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟

步骤 3

最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏

桂花酸梅汤的小贴士

1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月。 2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花。 3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅。 3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整。 4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

菜谱创建时间：2011-06-26 11:07:04