老北京烤肉

作者： 风中彩虹

用料

• 牛肉 200克
• 大葱 1根
• 香菜 1小把
• 酱油 15ML
• 料酒 5ML
• 胡椒粉 3克
• 米醋 5ml
• 白糖 3克

老北京烤肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成2MM厚的片

步骤 2

牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 3

大葱切成丝，香菜切段

步骤 4

锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒

步骤 5

不断炒至牛肉变色，倒入少许米醋

步骤 6

最后放葱丝和香菜

步骤 7

炒匀即出锅

老北京烤肉的小贴士

1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条。 2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长。 3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。

菜谱创建时间：2011-06-26 10:55:36