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老北京烤肉的做法
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老北京烤肉

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

老北京烤肉的用料

老北京烤肉的做法步骤

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步骤 1

将牛肉切成2MM厚的片

步骤 2

牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟

步骤 3

大葱切成丝,香菜切段

步骤 4

锅烧热后,倒入油,将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒

步骤 5

不断炒至牛肉变色,倒入少许米醋

步骤 6

最后放葱丝和香菜

步骤 7

炒匀即出锅

老北京烤肉的小贴士

1、牛肉要选用最嫩的里脊,俗称和尚条、黄瓜条。 2、放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅,不要时间过长。 3、吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好。

菜谱创建时间:2011-06-26 10:55:36
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