腐竹蒸虾

作者： 风中彩虹

用料

• 干腐竹 30克
• 大虾 8只
• 香葱碎 适量
• 蒜蓉
• 生抽
• 料酒
• 香油

腐竹蒸虾的做法步骤

步骤 1

干腐竹用清水泡发

步骤 2

虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线

步骤 3

泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出

步骤 4

焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里

步骤 5

处理好的虾放在腐竹上

步骤 6

将所有调料混合成调味汁

步骤 7

将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎

腐竹蒸虾的小贴士

1、泡发腐竹需要较长时间，要提前一些准备。 2、腐竹是豆制品，与虾一起吃可以起到营养互补的作用。

菜谱创建时间：2011-06-26 10:10:05