腐竹蒸虾的做法

腐竹蒸虾

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
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用料  

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  • 干腐竹用清水泡发

  • 虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线

  • 泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出

  • 焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里

  • 处理好的虾放在腐竹上

  • 将所有调料混合成调味汁

  • 将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎

小贴士

1、泡发腐竹需要较长时间,要提前一些准备。
2、腐竹是豆制品,与虾一起吃可以起到营养互补的作用。

菜谱创建时间:2011-06-26 10:10:05
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