菌菇滑蛋

作者： 风中彩虹

用料

• 鲜香菇 20克
• 蟹味菇 30克
• 草菇 20克
• 平蘑 20克
• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 10克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 葱花 适量

菌菇滑蛋的做法步骤

步骤 1

几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵

步骤 2

洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散

步骤 3

烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分

步骤 4

洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀

步骤 5

锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中

步骤 6

不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可

菌菇滑蛋的小贴士

1、蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇。 2、尽量用手撕而不是刀切的方式，将蘑菇和木耳撕成小朵。 3、营养非常丰富而美味的菜，可以多做给宝宝吃。

菜谱创建时间：2011-06-25 23:02:51