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茄汁娃娃菜的做法
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茄汁娃娃菜

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

茄汁娃娃菜的用料

茄汁娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

娃娃菜洗净后,每棵切成4半

步骤 2

将娃娃菜放入沸水中焯熟,捞出装盘

步骤 3

蕃茄洗净去皮切块

步骤 4

青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁

步骤 5

锅中热油,倒入番茄块翻炒,炒至番茄软烂并出水

步骤 6

倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒,并加少许水略煮一会

步骤 7

最后倒入青椒丁和蕃茄酱,炒匀

步骤 8

倒少许水淀粉、糖、盐,炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上

茄汁娃娃菜的小贴士

1、娃娃菜切开后比较散,也可以先整棵焯水,捞出晾凉些再切开摆盘。 2、蕃茄酱如果是含盐的,最后要适量减少盐量。 3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间:2011-06-25 22:54:02
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