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巧克力饼干的做法
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巧克力饼干

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

巧克力饼干的用料

巧克力饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,加糖打至融化

步骤 2

分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉和可可粉,搅拌匀

步骤 4

黑巧克力切成小块,隔水融化

步骤 5

加入巧克力液,揉成巧克力面团

步骤 6

取一块面团放到一大张保鲜膜上,上面也盖一层保鲜膜

步骤 7

用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片,约0.6cm

步骤 8

将上面的保鲜膜移开,用饼干模子切割出形状后,移入烤盘

步骤 9

放入烤盘后,可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下,比如将中间挖空

步骤 10

170度烤约18分钟

巧克力饼干的小贴士

1、面团比较干,所以擀面团的时候,不要一次擀整个面团,最好分成小块面团,比较容易擀开。 2、这里用的糖量,饼干吃起来不是很甜,如果喜欢甜一些,可适当增加糖量。

菜谱创建时间:2011-06-25 22:34:24
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