阿胶核桃膏

作者： 风中彩虹

用料

• 去核红枣 200克
• 阿胶 125克
• 黄酒 250ML
• 核桃仁 200克
• 枸杞子 60克
• 熟黑芝麻 60克
• 冰糖 60克

阿胶核桃膏的做法步骤

步骤 1

阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）

步骤 2

熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核

步骤 3

红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

步骤 4

泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热

步骤 5

一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化

步骤 6

加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化

步骤 7

将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

步骤 8

彻底搅拌均匀后关火

步骤 9

准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

步骤 10

待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中

步骤 11

用保鲜膜盖住，用手压平压实

步骤 12

放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块

步骤 13

切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可

阿胶核桃膏的小贴士

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收。 2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。 3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样。 4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用。 5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦。 6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。

菜谱创建时间：2011-06-25 22:25:56