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香辣芦笋虾球的做法
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香辣芦笋虾球

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

香辣芦笋虾球的用料

香辣芦笋虾球的做法步骤

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步骤 1

将虾去头、剥去虾壳,在虾仁背部划一刀,去除虾线(亦可使虾仁在做熟后成球状),倒入少许料酒

步骤 2

芦笋削去根部的老皮,洗净后斜切成段,彩椒切丝

步骤 3

烧沸水,将芦笋倒入焯一分钟后捞出

步骤 4

锅烧热后倒入油,下豆瓣酱炒出香味,倒入虾球,翻炒至虾球变色

步骤 5

倒入芦笋段和彩椒丝炒匀

步骤 6

淋入少许水淀粉

步骤 7

待汤汁收浓即可出锅(已有豆瓣酱,所以无需放盐)

菜谱创建时间:2011-06-25 19:42:15
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