酱爆烤鸭丝的做法

酱爆烤鸭丝

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
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用料  

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  • 片鸭丝:用小刀将鸭肉片下来,然后撕成条,骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。撕下来的肉丝能有三、四两,正好可以炒一盘菜

  • 将黄瓜洗净切成丝铺在盘里,大葱切成丝

  • 锅烧热倒一点点油,下姜丝

  • 倒入鸭丝翻炒,倒入甜面酱

  • 不断翻炒使甜面酱将全部鸭丝裹住

  • 倒入大葱丝,淋入一点香油翻炒均匀即关火出锅

  • 吃的时候可以直接当菜吃,也可以用荷叶饼卷把炒好的鸭丝、黄瓜丝卷起来,用吃烤鸭的方式吃。就米饭吃很下饭

菜谱创建时间:2011-06-25 18:20:08
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