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鸡汤杂粮菜饭的做法
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鸡汤杂粮菜饭

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
一锅米饭,菜饭兼备,还有鸡汤的鲜香,杂粮的营养。 鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭,增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米,还加入了胡萝卜和蒜苗,一份米饭,便菜饭齐备,营养丰富,口味鲜美。 胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感,还带来了大量的胡萝卜素。众所周知,胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟,其中还有鸡汤含有的少量油脂,粗粮中也含有一点脂肪,都可以帮助胡萝卜素的吸收。 省事又不失营养美味的一餐饭,一锅全解决。

用料

鸡汤杂粮菜饭的做法步骤

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步骤 1

将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后,将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁

步骤 2

米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点

步骤 3

按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可

鸡汤杂粮菜饭的小贴士

因为其中含有杂粮,所以要提前浸泡,鸡汤的量也要多一点,煮好后要多焖一会,使杂粮的口感柔软好吃。

菜谱创建时间:2011-06-25 17:21:17
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