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蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的做法
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蔓越莓焦糖麦芬蛋糕

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作者: 紫色透明
紫色透明

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的用料

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的做法步骤

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步骤 1

在碗中倒入牛奶,加入植物油

步骤 2

加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

步骤 3

把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

步骤 4

把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

步骤 5

混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

步骤 6

搅拌到均匀,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

步骤 7

立即装入模具,2/3满,上面可以点缀些蔓越莓

步骤 8

入烤盘,,放入预热好的烤箱烘焙

步骤 9

分钟出炉后,淋上焦糖

步骤 10

烧制焦糖,50克的砂糖+15克的水,小火慢慢熬制,不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅,淋到麦芬上既可

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的小贴士

焦糖冷却后在食用,以免烫嘴嘴。 冷却后的焦糖脆脆的,里面软软,咬到蔓越莓处,酸酸滴,口感丰富,味道有酸有甜。

菜谱创建时间:2011-06-28 21:09:30
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